Varmende tomatsuppe

Høsten byr på kalde kvelder og da varmer suppe ekstra godt. Det florerer av deilige supper der ute, og her har du en variant av en enkel tomatsuppe. Billig, enkelt og kjempegodt. Denne suppen kan fryses ned i etterkant eller du kan be venner til middag. Denne oppskriften holder til 4 porsjoner.

2 sjalottløk

2 hvitløk

2 vårløk

1/2 rødløk

1 chili

1 neve basilikum

Dette finhakkes og stekes blankt før du tilsetter;

2 gode spiseskjeer tomatpurè

2 bokser hakket tomat

2 gulrøtter i skiver

1 l buljong

1 boks matfløte

Når gulrøttene er kokt møre, kjøres hele supper med en stavmikser, og kok opp med;

Bønnepasta (hvis du ønsker mer mat)

Smak til med cumin, tørket basilikum, salt, pepper og sukker.

 

Aina Brattbakk

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *