Tirsdagstaco med asiatisk fyll

I dag har jeg har laget min variant av hverdagstaco og byttet ut karbonadedeigen med kylling. For å piffe den litt opp gjorde jeg en asiatisk vri og blandet inn koriander og mango i fyllet. En kombinasjon av søtt, salt og syrlig. Hvis du skulle gå lei av den orginale varianten med karbonadedeig og tacopulver, test ut denne;

Til to lefser trenger du;

1 kyllingfilèt i biter

Soya og sweet chilisaus

1/2 finhakket rødløk

1/2 mango i terninger

1/2 finhakket chili

1/2 ss epleeddik

Cherrytomater

En skvis lime

1 avocado

1 ss kesam

1/2 fedd finhakket hvitløk

1 skvis lime

Salt/pepper

Salat av eget valg

2 speltlomper

  • Lag mangosalsa av mango, chili, rødløk, cherrytomater, eddik, lime og koriander. La denne godgjøre seg når du lager til resten.

  • Mos avocadoen og tilsett kesam, hvitløk, en skvis lime, salt og pepper.

  • Stek kyllingfileten gylden og putt i 1 ss soya og 2 ss sweet chilisaus. Slå ned varmen.

  • Varm speltlompene og fyll de over ende av tilbehøret over.

 

Aina Brattbakk

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *