Spennende fylte salatboller!

Denne herligheten av en rett er fylt med mange deilige smaker! Nemlig kylling, grønnsaker, couscous, jordbær og fetaost. Retten ser nesten for sunn ut til å være god og mettende, men jeg anbefaler deg virkelig å prøve den. Salatbollene er utrolig lett å lage og krever ikke rare ingredisensene.
Perfekt, sunn hverdag- og helgemat!

FullSizeRender-15

Til 3 salatboller (1 person) trenger du: 
100 gram kylling
1 neve kål
1 hvitløkfedd
40 gram fullkorn couscous /evt quinoa eller brun ris
1/2 rød spiss paprika
30 gram fetaost
4 jordbær
1 isbergsalat
1/2 avokado
6 cherrytomater

Fremgangsmåte:
Start med å koke vann til couscous. Skjær kylling i små biter og brun den raskt i en panne med litt stekeolje og finhakket hvitløk. I mellomtiden kutter du opp paprika og kål i små biter. Når kyllingen har stekt litt tilsetter du kål og paprike. a det surre i noen minutter. 

Gjør klar små salatkopper av isbergsalaten og skjær opp tomater, jordbær og avokado i passe biter. Bland alle ingrediensene, inkludert ferdigkokt couscous og ha over i salatkoppene. Strø over litt fetaost til sist.
Voila!

FullSizeRender-9

FullSizeRender-10

FullSizeRender-12

 

 

Andrea Petersen

Andrea har en stor lidenskap og genuin interesse i ernæring og trening. Hun vil gjøre alt for å gi deg en vellykket livsstilsendring. Les mer om Andrea

3 kommentarer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *