Mat

Varmende tomatsuppe

Høsten byr på kalde kvelder og da varmer suppe ekstra godt. Det florerer av deilige supper der ute, og her har du en variant av en enkel tomatsuppe. Billig, enkelt og kjempegodt. Denne suppen kan fryses ned i etterkant eller du kan be venner til middag. Denne oppskriften holder til 4 porsjoner. 2 sjalottløk 2 hvitløk 2 vårløk 1/2 rødløk 1 chili 1 neve basilikum Dette finhakkes og stekes blankt før du tilsetter; 2 gode spiseskjeer tomatpurè 2 bokser hakket tomat 2 gulrøtter i skiver 1 l buljong 1 boks matfløte Når gulrøttene er kokt møre, kjøres hele supper med […]

Tre friske frokosttips

Lei av tørre brødskiver og knekkebrød til frokost? Her har du tre gode varianter som kan inspirere på frokostfronten. Kjøleskapsgrøt med nøtter og bær. God og næringsrik frokost som holder deg mett lenge! Fremgangsmåten finner du her. Acaibowl med kokos, nøtter og bær. Frisk, proteinrik og mettende. Her har du en variant av acaibowl. Digg smoothie med kokos og bær! Lages av 1/2 banan, 200 g frosne bær, 50 g kokosmelk og 1 eggehvitte. Proteinrik og digg smoothie på et blunk! Håper du har fått noen gode tips til gode og næringsrike frokoster fremover 🙂

10 proteinrike og sunne snacks

Om du bare skal fylle opp energilagrene før du skal på trening, eller om du bare skal ha et lite snackmåltid før eller etter middag er disse proteinrike snacksrettene geniale, og selv for deg som er på farten. Protein-snacks er en perfekt måte å fylle på med ekstra energi og bidrar til en jevnere metthetsfølelse utover dagen. Her er mine 10 favoritter. 1. Fylte selleri-sticks Prøv å fylle ett par selleristenger med peanøttsmør evt annet nøttesmør (cashew,mandel) i tillegg til hakkede mandler og rosiner. Er du ikke fan av selleri kan du prøve akkurat det samme met et eple. Dette […]

Grove scones med Havre

Grove og saftige scones som passer perfekt som niste, frokost, lunsj eller kveldsmat. De er super gode bare i seg selv eller med pålegg. Disse kan også varieres ved å tilsette nøtter, ulike krydder og/eller forskjellig tørket frukt. De kan lages søte eller nøytrale. Begge er like gode! Til 8 store scones trenger du: 4 dl sammalt hvete finmalt 2 dl siktet speltmel 1/2 dl havregryn 4 Ts  bakepulver 1 Ts salt 3 Ts rosiner/tranebær 3 dl gresk yoghurt 1 dl melk 1 dl cocosa ekstra virgin kokosolje/vanlig matolje Litt kardemomme eller kanel om ønskelig. Fremgangsmåte: 1. Sett ovnen på […]

Den nye hverdagspizzaen?

Denne helgen var det søtpotetpizza på menyen her i huset, og det ble spist fredag, lørdag og søndag. Hvis du ikke orker det, kan du fint fryse ned restene, eller bruke det som matpakke til dagen etter. Til bunnen trenger du: 500 g søtpotet 2 dl speltmel 2 egg 1 ts bakepulver Chili, spisscummin, salt og pepper til bunnen. Del en søtpotet i to og stek den ca 30 min i ovnen på 200 grader til den er myk. Fjern skallet og mos den i en bolle. La den avkjøle litt før du heller i resten av ingrediensene. Denne røra […]