Innlegg skrevet av Aina Brattbakk

Deilig linsesuppe – bra for kroppen, kloden og kontoen!

Håper dere alle har hatt en strålende sommer med mange gode opplevelser til å ta med videre. Vi i Treningsglede har hatt ferie og er klar til å komme med mange gode tips og triks til dere utover høsten. Siden sommeren er på hell og høsten på anmarsj er det vel ikka noe som passer bedre enn å krype under pleddet med en rykende varm suppe på fanget. Her har dere oppskrift på en stor porsjon linsesuppe som du enten kan dele med venner eller fryse ned i porsjoner og ta med på skolen eller ta opp til middag ved […]

Fylte speltlomper

Man trenger ikke alltid god tid for å sette sammen et godt og næringsrikt måltid. Under ser dere en lett og god lunsj laget på under 10 minutter her er det egget som tar tid å koke). Kok 1-2 egg og fyll to speltlomper med spinat, kokt skinke, tomat, sukkererter, salt og pepper. Her kan du variere innholdet som du selv ønsker. Anbefaler å varme speltlompene litt i ovnen, da blir de ordentlig myke og saftige. Et mettende, supersunt og raskt måltid. Næringsinnhold pr 100 g Protein: ca 38 g Karbohydrat: ca 70,5 g Fett: ca 13,7 g

Kyllingsalat med bringebær

En frisk og god kyllingsalat er vel aldri feil. Prøv å putte mango og bringebær i salaten for litt søt og syrlig smak til ganen. Salat er raskt og lage og kan fint lages i større porsjoner slik at man har til flere måltider. Næringsrikt, mettende og meget godt. Her har jeg stekt en kyllingfilèt sammen med karri, red curry krydder, salt og pepper. I salaten har jeg blandet sammen spinat, sukkererter, avocado, agurk, mango, bringebær og litt balsamico eddik. Så enkelt kan det gjøres 🙂  

Kremet spaghetti med scampi

Denne retten fikk jeg servert hos ei venninne forleden. Den falt så i smak at jeg rett og slett prøvde å lage en kopi av den, og synes den ble tilnærmet lik! Derfor deler jeg oppskriften med dere også 🙂 Kjempefin rett å servere om man er mange rundt bordet. I oppskriften under tar jeg utgangspunkt i 1-2 porsjoner. ♦100-125 g scampi ♦ 10 sukkererter ♦ 1-2 ss koriander ♦ 1/2 sjalottløk ♦ 1 hvitløksfedd ♦  1 vårløk ♦ 1 chili ♦ 1 dl lett matfløte ♦Sesamfrø ♦Salt og pepper

Asiatisk salat med laks

Salat er populært i sommersesongen da det er lett og godt å spise. Her har jeg laget en salat med laks i selskap med masse godt. Denne blir desidert laget flere ganger her i huset. Bruk grønnsaker du har i kjøleskapet og sett sammen gode smaker! I denne brukte jeg; ♦ 125 g laks ♦ søtpotet (rester fra gårsdagens middag) ♦ Hjertesalat ♦ Avocado ♦ Granateple ♦ Cherrytomater ♦ Sukkererter ♦ Rødløk ♦ Vårløk ♦ Alfaspirer ♦ Koriander ♦ Sesamfrø ♦ Lime ♦ Soyasaus